Τέλειο σπιτικό τζατζίκι στα γρήγορα

Το τέλειο συνοδευτικό στα φαγητά, ειδικά το καλοκαίρι

Υλικά

• 1 αγγούρι
• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• ¼ της κούπας ελαιόλαδο
• 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 1 κ.σ. ξύδι κόκκινο
• λίγο άνηθο
• λίγο αλάτι

Εκτέλεση
Ξεφλουδίζετε το αγγούρι και αφαιρείτε τα σπόρια του. Μετά το τρίβετε στον τρίφτη. Το αλατοπιπερώνετε και το αφήνετε στην άκρη για 10 λεπτά περίπου
Στο multi χτυπάτε το λάδι με το σκόρδο μέχρι να ενωθούν
Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά, παίρνετε το αγγούρι, το τυλίγετε με χαρτί κουζίνας και στραγγίζετε καλά να φύγουν εντελώς τα ζουμιά του.
Σε ένα μπολ ρίχνετε το αγγούρι, το σκόρδο με το λάδι που έχετε λιώσει μαζί, το γιαούρτι, το ξύδι, τον άνηθο και λίγο αλάτι και ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθούν τα υλικά
Το βάζετε στο ψυγείο και σερβίρετε πάντα κρύο