ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

Σπέσιαλ μεζέδες για μπύρα αλλά θα ξετρελαθούν και τα παιδάκια σας με τη συνταγή! Θα κάνουμε κροκέτες κοτόπουλου:

ΥΛΙΚΑ

• 2 στήθια κοτόπουλου
• 1 κουταλιά μουστάρδα
• 1 ποτήρι ζαμπόν
• 1 ποτήρι κεφαλογραβιέρα
• 4 λωρίδες μπέικον
• αλάτι - πιπέρι
• Μπεσαμέλ
• 1/2 ποτήρι γάλα
• 1 κουταλιά αλεύρι
• 1 κουταλιά βούτηρο
• 1 αυγό
• αυγά και φρυγανιά τριμμένη για το πανάρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε το κοτόπουλο. Αφού κρυώσει το κόβουμε σε μικρά κομματάκια.
Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν και το μπέικον και τρίβουμε και την κεφαλογραβιέρα.
Τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα μπολ μαζι με τη μουστάρδα το αλάτι και το πιπέρι και προσθέτουμε και τη μπεσαμέλ. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά.
Τα πλάθουμε σε μακρόστενα ραβδάκια και τα βουτάμε στο αυγό και στη φρυγανιά. Στο στάδιο αυτό μπορούμε να τα διατηρήσουμε στην κατάψυξη.
Όταν θελήσουμε τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.