ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ

Εύκολη συνταγή αλλά νοστιμότατη σας προτείνουμε για σήμερα. Θα κάνουμε σουτζουκάκια με μπέικον. Θα κάνουμε και λίγες τηγανιτές πατάτες και μια σαλάτα, θα πιούμε και μια μπύρα και θα στανιάρουμε. Να, πώς θα ετοιμάσουμε και θα ψήσουμε τα μπιφτέκια με το μπέικον...

Υλικά

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά ή ανάμεικτο με χοιρινό
• 2 φλιτζάνια καρότα, τριμμένα
• 1 φλιτζάνι ωμή πατάτα, τριμμένη
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 αυγά
• 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
• 12 φέτες μπέικον, κομμένες στα δύο κατά πλάτος
• Αλάτι, πιπέρι
• Ντοματίνια
• Μαρουλόφυλλα

Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετούμε όλα τα υλικά: τον κιμά, το τριμμένο καρότο, την ωμή πατάτα, το κρεμμύδι, τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. 

Ζυμώνουμε πολύ καλά όλα τα υλικά, και πλάθουμε σουτζουκάκια (ε, κανονίστε εσείς τον αριθμό).
Τυλίγουμε το καθένα σε μία φέτα μπέικον, και στερεώνουμε τις άκρες με οδοντογλυφίδα. 

Ψήνουμε τα σουτζουκάκια στο γκριλ για 10 περίπου λεπτά.
Αφαιρούμε τις οδοντογλυφίδες από τα σουτζουκάκια και τα αραδιάζουμε σε μια ωραία πιατέλα, ανάμεσα σε τρυφερά μαρουλόφυλλα και ντοματίνια κομμένα στη μέση για να δείχνει το σύνολο όμορφο και λαχταριστό.