ΣΠΙΤΙΚΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΚΟΤΟΜΠΕΪΚΟΝ

Σουβλάκια κοτομπέικον θα μαγειρέψουμε σήμερα. Δεν είναι δύσκολο να τα καταφέρουμε καλύτερα κι από το γυράδικο της περιοχής μας. Δείτε πώς...

Υλικά

• 2-3 φιλέτα από κοτόπουλο
• 15 φέτες μπέικον
• 2 πράσινες πιπεριές
• 2 κουταλιές μαργαρίνη
• αλάτι
• πιπέρι
• καλαμάκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε τα φιλέτα του κοτόπουλου, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα αφήνουμε να στραγγίσουν πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Τα αλατοπιπερώνουμε και τυλίγουμε κάθε κομμάτι σε μια φέτα μπέικον.
Πλένουμε τις πιπεριές τις καθαρίζουμε από τους σπόρους και τις κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια στο ίδιο μέγεθος που είναι και τα τυλιχτά με μπέικον κομμάτια.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC.
Κατόπιν τα περνάμε εναλλάξ στα καλαμάκια με την εξής σειρά: ένα κομματάκι πιπεριά, ένα τυλιχτό κομματάκι φιλέτου έως ότου γεμίσουν τα καλαμάκια.
Αλείφουμε ένα ταψί με μαργαρίνη, βάζουμε τα καλαμάκια το ένα δίπλα στο άλλο και τα περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαργαρίνη λιωμένη.
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά γυρνώντας τα καλαμάκια και από τις δύο πλευρές.
Όταν ψηθούν τα τα βάζουμε σε μια πιατέλα και τα σερβίρουμε ζεστά, συνοδεύοντάς τα με μουστάρδα και, αν θέλουμε, μαγιονέζα.