ΦΑΓΚΡΑΚΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Ψαράκι θα φάμε σήμερα. Πηγαίνετε στον ιχθυοπώλη της περιοχής σας ή στη λαϊκή και αγοράστε τέσσερα μέτρια φαγκριά. Μετά... ντου στην κουζίνα να τα μαγειρέψετε και να γουστάρετε ένα σπέσιαλ πιάτο. Να πώς θα τα κάνετε:

Υλικά

• 4 φαγκριά των 250γρ. – 300γρ.
• σπορέλειο
• αλεύρι 
• αλάτι
• ελαιόλαδο, λεμόνι, ρίγανη, πιπέρι και θυμάρι για το λαδολέμονο

Εκτέλεση
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα φαγκρόπουλα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο πάνω-κάτω στους 220ο C.
Αλατίζουμε και το αλευρώνουμε.
Βάζουμε στο ταψί σπορέλαιο και ψήνουμε στη μεσαία σχάρα.
Μόλις ξεκινήσει το ψήσιμο χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς και ρίχνουμε από πάνω τους. λίγο ακόμη σπορέλειο.
Ψήνουμε μέχρι να πάρουν χρώμα και σερβίρουμε αμέσως.