ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ... ΕΚΔΡΟΜΙΚΗ (κάνει και για το τραπέζι στο σπίτι)

Μία πολύ απλή μακαρονάδα, που μπορεί να αποτελέσει ιδανικό εκδρομικό φαγητό. Ο τρόπος με τον οποίο γίνεται μειώνει τις απαιτήσεις σε νερό και ενέργεια. Μπορεί πολλοί να μην θεωρούν αυτόν τον τρόπο ιδανικό για βράσιμο ζυμαρικών αλλά έχεις το πλεονέκτημα ότι χρειάζεσαι μόνο ένα σκεύος και λιγότερο χρόνο. Κάνει φυσικά και για το τραπέζι στο σπίτι:



ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο μακαρόνια λιγκουίνι ή σπαγγέτι
5 λουκάνικα Φρανκφούρτης (αν θέλεις βάζεις και άλλη ποικιλία)
400γρ. ντοματοπολτό
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι
3 κουταλάκια αλάτι
1/4 κουταλάκι ζάχαρη
1/2 κουταλάκι πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό (2,5 λίτρα νερό και 2 κουταλάκια αλάτι).
Τα βράζουμε στο μισό νερό από ότι συνήθως για να κάνουμε οικονομία σε νερό και σε ενέργεια. Λιγότερο νερό σημαίνει γρηγορότερος χρόνος βρασμού.
Τα ζυμαρικά δεν τα βράσουμε τελείως.
Θα τα βγάλουμε στο μισό χρόνο από ότι λέει στο πακέτο.
Στο μεταξύ κόβουμε τα λουκάνικα σε ροδέλες και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Όταν τα ζυμαρικά έχουν αρχίσει να μαλακώνουν τα στραγγίζουμε και κρατάμε το νερό.
Τα αφήνουμε για λίγο στο σουρωτήρι και βάζουμε πάλι την άδεια κατσαρόλα στη φωτιά.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα λουκάνικα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το λάδι.
Τα φέρνουμε μία βόλτα και προσθέτουμε την σάλτσα και ένα ποτήρι νερό από αυτό που έβρασαν τα μακαρόνια.
Προσθέτουμε λίγο αλάτι, πιπέρι και την ελάχιστη ζάχαρη.
Με το που πάρουν μία βράση ρίχνουμε μέσα τα ζυμαρικά και αφήνουμε να βράσουν όσο ακόμα χρειάζονται μέσα στην σάλτσα.
Ιδανικά θα πρέπει να μην γίνει ούτε πολύ στεγνό αλλά ούτε εντελώς σούπα.
Θέλουμε πάντως να έχει σάλτσα για να μπορούν μαζί με ψωμί να φάνε και περισσότερα από 10 άτομα (στην εκδρομή...)