Οδηγίες προστασίας από τις υψηλές θερμοκρασίες. Ποιοι είναι οι κρυφοί κίνδυνοι που απειλούν τους πολίτες;

Ο καύσωνας συνοδεύεται από πολλές παράπλευρες επιπτώσεις πέραν της προφανούς θερμικής εξάντλησης για τον οργανισμό. Ποιοι είναι όμως οι κρυφοί κίνδυνοι για τους ανυποψίαστους πολίτες; 

Η δηλητηρίαση από τροφές

Οι τροφές επηρεάζονται σημαντικά λόγω των πολύ υψηλών θερμοκρασιών. Η τροφική δηλητηρίαση συχνά προκαλείται από βακτήρια σε τροφές, οι οποίες έχουν αποθηκευτεί με λάθος τρόπο ή δεν έχουν μαγειρευτεί σωστά. Τα βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν πολύ πιο γρήγορα σε τροφές που δε διατηρούνται στην σωστή θερμοκρασία, εξαιτίας της μεγάλης ζέστης


Συντήρηση των τροφίμων εν μέσω καύσωνα

Βεβαιωθείτε ότι το ψυγείο σας είναι καθαρό, τακτοποιημένο και έχει ρυθμιστεί στους 5°C ή παρακάτω.

Βεβαιωθείτε ότι το ψυγείο σας δεν έχει φορτωθεί υπερβολικά και υπάρχει απρόσκοπτη κυκλοφορία αέρα.

Πάντα να πλένετε τα χέρια σας πριν το φαγητό και την παρασκευή του

Κρατήστε τα πιάτα και τα σκεύη καθαρά

Τα τρόφιμα δεν πρέπει να παραμένουν σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από μία ώρα σε εξαιρετικές συνθήκες καύσωνα.

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε το φαγητό όσο πιο κοντά γίνεται στην ώρα που θα χρειαστεί να το σερβίρετε.

-Να ξεπαγώνετε τις τροφές από την κατάψυξη, βάζοντάς τες από την προηγούμενη ημέρα στο ψυγείο και όχι με το να τις αφήνετε στον πάγκο της κουζίνας.

Μην καταψύχετε εκ νέου οποιαδήποτε τροφή μετά την απόψυξη.

Βεβαιωθείτε ότι η πόρτα του ψυγείου είναι κλειστή

Μην αφήνετε τις τροφές μέσα σε ένα αυτοκίνητο που έχει ζεσταθεί πολύ από τον ήλιο.


Η αφυδάτωση, οι ηλεκτρολυτικές διαταραχές και η θερμοπληξία

Η θερμοκρασία του ανθρώπινου σώματος διατηρείται σταθερή, παρά τις περιβαλλοντικές αλλαγές, λόγω της ικανότητας του οργανισμού να εξισορροπεί τις διαταραχές θερμοκρασίας που μπορεί να προκύψουν από την μεταβολική δραστηριότητα του σώματος και την διακύμανση της θερμοκρασίας του περιβάλλοντος. Η εφίδρωση, η περιφερική αγγειοδιαστολή και η δίψα είναι σημαντικοί συντελεστές του συστήματος ομοιόστασης του οργανισμού. Κατά την διάρκεια των ημερών καύσωνα η ομοιοστατική αυτή λειτουργία του σώματος κινδυνεύει να διαταραχτεί με αποτέλεσμα σωρεία προβλημάτων. Το άτομο χάνει νερό και ηλεκτρολύτες, κυρίως μάλιστα νάτριο, το οποίο αφθονεί στον ιδρώτα. Εάν προεξάρχει η απώλεια νερού, η συγκέντρωση του νατρίου στο αίμα αυξάνεται, εάν προεξάρχει η απώλεια νατρίου, τότε εμφανίζεται χαμηλό νάτριο αίματος. Σημαντική είναι η σωστή λειτουργία του μηχανισμού της δίψας, της ούρησης και της αφόδευσης για την αποτροπή της αφυδάτωσης και των ηλεκτρολυτικών διαταραχών. Συμπτώματα είναι οι διαταραχές πίεσης, οι κράμπες, η μυϊκή αδυναμία, η ζάλη, ναυτία, εμετό, λιποθυμία, πονοκέφαλο, εγκεφαλική δυσλειτουργία, λήθαργο.

Σε σοβαρές περιπτώσεις, προκαλείται υπο ογκαιμικό shock ή κώμα από διαταραχή ηλεκτρολυτών ή θερμοπληξία καταστάσεις που μπορεί να οδηγήσουν σε θάνατο μέσα σε λίγα λεπτά ή ώρες.

Στην θερμοπληξία υπάρχει πυρετός, σοβαρές βλάβες στην λειτουργία της καρδιάς, των πνευμόνων, του εγκεφάλου, του ήπατος και των νεφρών.

ΜΕΤΡΑ ΠΡΟΛΗΨΗΣ
• Αποφυγή επίπονης άσκησης και μετακινήσεων
• Αποφυγή αλκοόλ, γευμάτων πλούσιων σε θερμίδες
• Αποφυγή παραμονής σε εξωτερικό περιβάλλον κατά το διάστημα 10.30-18.00
• Συνιστάται επαρκής λήψη νερού
• Συνιστώνται δροσερά μπάνια κατά την διάρκεια της ημέρας
• Συνιστώνται ανοιχτόχρωμα ρούχα
• Οι χρονίως πάσχοντες ενδέχεται να χρειάζονται τροποποίηση της φαρμακευτικής αγωγής
• Οι ομάδες υψηλού κινδύνου καλό είναι να παραμένουν μόνιμα σε καλά κλιματιζόμενα δωμάτια έως την αποδρομή του καύσωνα.


Μας κοινοποιήθηκε από:
Δρ. Αναστασία Μοσχοβάκη
Φραγκοπούλου 10 Κηφισιά
Έκτακτα-νοσοκομειακά περιστατικά
24ωρη γραμματεία: 2106252770 και 6945575287
Facebook https://www.facebook.com/pages/Aναστασία-Μοσχοβάκη-Ιατρός-Ειδική-Παθολόγος
Twitter http://twitter.com/amoschovaki
http://iatreioamoschovaki.gr
Γενική ενημέρωση στο http://anastasiamoschovaki1.blogspot.com και στο
http://amoschovakineaprolipsi.blogspot.gr/