Αρκετοί είναι εκείνοι που δεν τους αρέσουν οι μπάμιες. Ίσως γιατί δεν γνωρίζουν όλοι και όλες να τις μαγειρεύουν σωστά. Λοιπόν, δεν ξέρουν τι χάνουν αν δεν έχουν δοκιμάσει κοτόπουλο με μπάμιες. Έχει εκπληκτική γεύση αυτό το πιάτο. Να πώς θα το μαγειρέψετε:
ΥΛΙΚΑ- 1 κοτόπουλο σε κομμάτια ή μπούτια
- 1 κιλό μπάμιες πλυμμένες και καθαρισμένες
- 500γρ. σάλτσα ντομάτας φρέσκια
- 3 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
- 2 κ.γλ. ζάχαρη
- 1 κύβο κότας & 1 κύβο λαχανικών
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε το κοτόπουλο μαζί με ελαιόλαδο, πρώτα από την ανάποδη πλευρά κι έπειτα το γυρίζουμε από την καλή.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και αφήνουμε να καραμελώσουν.
Μόλις μαραθούν, ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη και τους κύβους και ανακατεύουμε.
Αν χρειαστεί, προσθέτουμε ελάχιστο νερό.
Αφήνουμε να πάρει η ντομάτα μία βράση και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε το κοτόπουλο να σιγοβράσει για 45 λεπτά περίπου.
Κατόπιν προσθέτουμε τις μπάμιες και αφήνουμε για 15 λεπτά από τη στιγμή που θα πάρουν βράση.
Για το τέλος αφήνουμε τον μαϊντανό και σβήνουμε τη φωτιά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΑΝΑΡΤΩΝΤΑΙ ME ΜΙΚΡΗ ΚΑΘΥΣΤΕΡΗΣΗ ΚΑΙ ΚΑΤΟΠΙΝ ΕΛΕΓΧΟΥ