Ψηφιακά εργαλεία και τεχνολογικές λύσεις στον κλάδο των τροφίμων και ποτών

Συνδέοντας την τεχνογνωσία των επιχειρήσεων τεχνολογίας με τις σύγχρονες ανάγκες του κλάδου τροφίμων και ποτών.

Τις δυνατότητες που προσφέρουν οι σύγχρονες ψηφιακές τεχνολογίες για την αναβάθμιση της παραγωγής, τη βελτίωση της επιχειρησιακής λειτουργίας και την ενίσχυση της βιωσιμότητας στον κλάδο των τροφίμων και ποτών αναδεικνύει η εκδήλωση με τίτλο «Ψηφιακά εργαλεία και τεχνολογικές λύσεις στον κλάδο των τροφίμων και ποτών», που διοργανώνουν η Αντιπεριφέρεια Ψηφιακής Διακυβέρνησης της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας (ΠΚΜ) και ο Σύνδεσμος Επιχειρήσεων Τεχνολογίας Πληροφορικής Ελλάδος (ΣΕΤΠΕ).   Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 15 Νοεμβρίου 2026, από τις 16.00 έως τις 17.20, στο Περίπτερο 8 (Open Stage) της ΔΕΘ-HELEXPO, στο πλαίσιο της έκθεσης Food & Drinks by Detrop.   Την εκδήλωση θα χαιρετίσουν κατά την έναρξη ο κ. Νικόλαος Τζόλλας, Αντιπεριφερειάρχης Ψηφιακής Διακυβέρνησης της ΠΚΜ, και ο κ. Κωστής Καγγελίδης, Αντιπρόεδρος του ΣΕΤΠΕ.   Μέσα από επτά θεματικές ενότητες από εταιρείες τεχνολογίας, θα αναδειχθούν διαφορετικές πτυχές της αξιοποίησης της τεχνολογίας στον αγροδιατροφικό τομέα, από την κυκλική οικονομία και την ψηφιακή γεωργία έως την Τεχνητή Νοημοσύνη, την αυτοματοποίηση της διαχείρισης αγορών και αποθεμάτων, τα πληροφοριακά συστήματα και τον βιομηχανικό αυτοματισμό. Οι συμμετέχουσες εταιρείες θα αναδείξουν τον τρόπο με τον οποίο οι τεχνολογικές τους λύσεις μπορούν να συμβάλουν στην αποδοτικότητα, την ποιότητα και την ανταγωνιστικότητα των επιχειρήσεων.   Οι εταιρείες που συμμετέχουν στην εκδήλωση   BIO2C Η BIO2C δραστηριοποιείται στην ανάπτυξη τεχνολογιών ενεργειακής αξιοποίησης οργανικών υπολειμμάτων, με έμφαση στις ανάγκες των μικρομεσαίων επιχειρήσεων του αγροδιατροφικού τομέα. Μέσω καινοτόμων συστημάτων μετατροπής βιομάζας προσφέρει τη δυνατότητα παραγωγής θερμικής και ηλεκτρικής ενέργειας από υπολείμματα της παραγωγικής διαδικασίας, συμβάλλοντας στην εξοικονόμηση πόρων και την κυκλική οικονομία.   Τίτλος παρουσίασης: «Κυκλική αξιοποίηση υπολειμμάτων στη βιομηχανία τροφίμων: Ενέργεια, βιοάνθρακας (biochar) και νέα προϊόντα».   Ομιλητής: Δημήτριος Μερτζής, Συνιδρυτής & Διευθύνων Σύμβουλος.     farmB Digital Agriculture S.A. Η farmB Digital Agriculture S.A. αναπτύσσει ψηφιακά συστήματα και εξειδικευμένες μεθοδολογίες για τη μέτρηση και παρακολούθηση της περιβαλλοντικής επίδοσης και την περιβαλλοντική ιχνηλασιμότητα στη γεωργία. Μέσα από τις λύσεις Carbon Intelligence, αξιοποιεί δεδομένα, γεωχωρική ανάλυση και Τεχνητή Νοημοσύνη για την παρακολούθηση των εκπομπών και του εδαφικού άνθρακα, καθώς και την υποστήριξη πρακτικών γεωργίας άνθρακα.   Τίτλος παρουσίασης: «Ψηφιακά συστήματα για τη γεωργία άνθρακα».   Ομιλητής: Καθ. Δημήτριος Αηδόνης, Head of Sustainability & Carbon     PRAGMA IoT Η PRAGMA IoT, τεχνοβλαστός του ΕΚΕΤΑ, εξειδικεύεται στην ανάπτυξη ολοκληρωμένων λύσεων Διαδικτύου των Πραγμάτων (IoT), Τεχνητής Νοημοσύνης και ανάλυσης δεδομένων. Σχεδιάζει και υλοποιεί εφαρμογές λογισμικού και συστήματα βιομηχανικού αυτοματισμού, αξιοποιώντας σύγχρονες τεχνολογίες για την αναβάθμιση των επιχειρησιακών λειτουργιών και την προώθηση του Industry 4.0.   Τίτλος παρουσίασης: «Ψηφιακές λύσεις και Τεχνητή νοημοσύνη στον κλάδο F&B»   Ομιλητές: Φωκίων Τζούρδας, CRO της PRAGMA IoT |Ηλίας Λυκοπάντης, CEO της Plates & Pixels     RealMINT Η RealMINT αναπτύσσει εξειδικευμένες εφαρμογές Τεχνητής Νοημοσύνης για την υποστήριξη της επιχειρηματικής λήψης αποφάσεων και τη βελτιστοποίηση της εφοδιαστικής αλυσίδας. Οι λύσεις της περιλαμβάνουν προγνωστικά μοντέλα για την εκτίμηση της ζήτησης και την αποτελεσματικότερη διαχείριση αποθεμάτων, με δυνατότητα ενσωμάτωσης στα υφιστάμενα πληροφοριακά συστήματα των επιχειρήσεων.   Τίτλος παρουσίασης: «Η Τεχνητή Νοημοσύνη στην πρόβλεψη και διαχείριση αποθεμάτων».   Ομιλητές: Ιωάννης Βλαχάβας, CEO | Γεώργιος Λιάπης, Lead Software Engineer     MIK3 Με παρουσία στον χώρο της πληροφορικής από το 1997, η MIK3 αναπτύσσει εξειδικευμένα πληροφοριακά συστήματα και εφαρμογές λογισμικού για επιχειρήσεις και οργανισμούς. Διαθέτει μακρόχρονη εμπειρία στον κλάδο των τροφίμων, με λύσεις που καλύπτουν, μεταξύ άλλων, τη διαχείριση της γαλακτοβιομηχανίας, την παραγωγή και την παρακολούθηση κρίσιμων επιχειρησιακών λειτουργιών.   Τίτλος παρουσίασης: «Ιχνηλασιμότητα, Απόδοση, Αποθέματα, Κόστος: η βιομηχανία τροφίμων στην ψηφιακή εποχή».   Ομιλήτρια: Ελευθερία Μαρία Καπάνταη, Food Industry Consultant     UTILIZE Η UTILIZE, με έδρα τη Θεσσαλονίκη, ιδρύθηκε το 2018 και αναπτύσσει λογισμικό που αξιοποιεί την τεχνητή νοημοσύνη. Σχεδιάζει custom λύσεις και διαθέτει έτοιμα προϊόντα που αυτοματοποιούν διαδικασίες, με βασικά προϊόντα το Logic Solutions Suite για τη διαχείριση ροών εργασίας μέσω AI Agents και το Modern ERP. Για την εστίαση προσφέρει το PostoRunner για προγραμματισμό βαρδιών, το F&B Inventory και την Πρόβλεψη Ζήτησης. Έχει ευρύ πελατολόγιο στη φιλοξενία, το F&B και τα Logistics.   Τίτλος παρουσίασης: «PostoRunner: Ένας ΑΙ Agent μιλάει με το προσωπικό, βγάζει το πρόγραμμα βαρδιών και καλύπτει live απουσίες και αλλαγές»   Ομιλητής: Δημήτριος Μπλέρης, Managing Director     ROBOVISION Η ROBOVISION δραστηριοποιείται στον χώρο της τεχνολογίας από το 2004, με εξειδίκευση στην ανάπτυξη συστημάτων μηχανικής όρασης και βιομηχανικού αυτοματισμού. Σχεδιάζει και υλοποιεί εξατομικευμένες τεχνολογικές λύσεις που αξιοποιούν προηγμένα συστήματα απεικόνισης και εξειδικευμένο λογισμικό, με εφαρμογές στον έλεγχο ποιότητας και τη βελτιστοποίηση των παραγωγικών διαδικασιών.   Τίτλος παρουσίασης: «Συστήματα οπτικού ελέγχου με μηχανική όραση».   Ομιλητής: Χρήστος Αθανασιάδης, Διευθύνων Σύμβουλος     Η εκδήλωση αναδεικνύει τον ρόλο της τεχνολογίας και της καινοτομίας στον εκσυγχρονισμό της αγροδιατροφικής αλυσίδας, δημιουργώντας παράλληλα ένα πεδίο  ενημέρωσης και διασύνδεσης μεταξύ των επιχειρήσεων τεχνολογίας και των επαγγελματιών του κλάδου τροφίμων και ποτών.   Η είσοδος είναι ελεύθερη   *προαιρετικά Δήλωση συμμετοχής https://forms.gle/mgJ8Wtoo9q4vnLvx8