8ο Ελληνογερμανικό Φόρουμ Τροφίμων

Ο Δρ. Γιώργος Κωνσταντόπουλος, Πρόεδρος του Συνδέσμου Εξαγωγέων – ΣΕΒΕ, στο χαιρετισμό του υπογράμμισε, μεταξύ άλλων, ότι «το 8ο Ελληνογερμανικό Φόρουμ Τροφίμων έρχεται να καλύψει μία πολύ συγκεκριμένη και σημαντική ανάγκη της αγοράς: την προώθηση των ελληνικών τροφίμων στην Γερμανία και την ενίσχυση του διμερούς εμπορίου. Σε τόσο σημαντικές πρωτοβουλίες, ο ΣΕΒΕ θα είναι πάντα παρόν να συμμετέχει και να υποστηρίζει την ανάπτυξη των ελληνικών εξαγωγών», ανέφερε.

Των ανωτέρω ακολούθησε το πρώτο πάνελ της εκδήλωσης με τίτλο «Sustainable agriculture/Smart farming – Βιώσιμες Πρακτικές στη Γεωργία και την Παραγωγή Τροφίμων», στο οποίο ο κ. Αλέξης Πολυτάκης, Director Αγροτική Τραπεζική, Κέντρο Ανάπτυξης Εργασιών Αγροτικού Τομέα του Ομίλου Τράπεζας Πειραιώς, στάθηκε στη σημασία των βιώσιμων πρακτικών στη γεωργία από την τραπεζική σκοπιά, σημειώνοντας ότι «η υιοθέτηση σύγχρονων μεθόδων αειφορικής διαχείρισης της γεωργίας, αποτελεί προϋπόθεση για έναν βιώσιμο αγροτικό τομέα. Οι βιώσιμες γεωργικές πρακτικές συμβάλλουν στην ισχυροποίηση της οικονομικής αποτελεσματικότητας και συνεπώς στην αύξηση του αγροτικού εισοδήματος, παράγοντες κρίσιμοι και για τον τραπεζικό δανεισμό τους» ανέφερε.

Ο κ. Ιωάννης Μπαρράκος, Eπικεφαλής Επιθεώρησης και Food Sustainability Product Manager της TÜV HELLAS (TÜV NORD) αναφέρθηκε στον ρόλο και τη σημασία της πιστοποίησης στον κλάδο των τροφίμων, καθώς και στη συμβολή της στη βιωσιμότητα του κλάδου. Επίσης, ανέλυσε τα διαφορετικά συστήματα διαχείρισης, τις απαιτήσεις των λιανεμπόρων ανά τον κόσμο και τις υπηρεσίες προστιθέμενης αξίας που προσφέρει ο φορέας πιστοποίησης.

Ο κ. Αριστόδημος Ζαμίδης, Διευθύνων Σύμβουλος της Tractor GPS, εστίασε την τοποθέτησή του στην τεχνολογία, λέγοντας ότι αποτελεί το εργαλείο, ώστε ο Έλληνας παραγωγός να γίνει πιο ανταγωνιστικός και να διατηρήσει ισχυρή θέση στις διεθνείς αγορές. Όπως είπε, «τεχνολογίες drone, gps και ρομπότ, συμβάλλουν στη βιωσιμότητα του αγρότη, αλλά και στην ανάπτυξη της αγροτικής οικονομίας, γι’ αυτό θα πρέπει συνολικά να βοηθήσουμε στην ενσωμάτωση περισσότερων τεχνολογιών στον αγρό».

Στο δεύτερο πάνελ του Φόρουμ παρουσιάστηκε το e-Εγχειρίδιο για τις εξαγωγές, που κατάρτισε το Ελληνογερμανικό Επιμελητήριο. Ο κ. Δημήτρης Κατάκαλος, Health & Nutrition Connectivity & Products της Trade Facilitation Services, Sales Manager της SGS Greece, αναλύοντας το e-Εγχειρίδιο, σημείωσε ότι οι αυξανόμενες απαιτήσεις της Γερμανικής αγοράς τροφίμων, ήταν που οδήγησαν στη δημιουργία του, ενώ τόνισε ότι το έργο, ολοκληρώθηκε από την Επιτροπή Αγροτικής Οικονομίας, αξιοποιώντας την εμπειρία των μελών της. «Πρόκειται για ένα πολύ σημαντικό εργαλείο, το οποίο θα συνεισφέρει στην ανάπτυξη της εξαγωγικής δραστηριότητας των αγροτικών επιχειρήσεων και συνεταιρισμών» πρόσθεσε.

Ο κ. Αλέξανδρος Γιαννούσιος, CEO της Veltia Labs for Life, αναφερόμενος στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των προϊόντων, σημείωσε ως δεδομένο ότι οι αναπτυγμένες κοινωνίες καταναλώνουν ασφαλέστερα προϊόντα, όπως και ότι η αύξηση του βιοτικού επιπέδου μιας κοινωνίας οδηγεί σε μεγαλύτερη πίεση επί της ποιότητας του τροφίμου, συμπεριλαμβανομένων και των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών. «Αυτό οδηγεί σε αυστηρότερους ελέγχους από τις κρατικές αρχές, αλλά και από τους retailers, με χρήση ακόμα και ιδιωτικών προτύπων». Κατά τον ίδιο «επειδή η παραγωγική διαδικασία ενός τροφίμου είναι μια μακροχρόνια διαδικασία που μπορεί να διαρκέσει ακόμα και ένα 12μηνο, οι εξαγωγείς οφείλουν να γνωρίζουν για τις κανονιστικές διατάξεις, τις ποιοτικές απαιτήσεις, τον ανταγωνισμό και άλλα πολλά, πριν ξεκινήσουν την παραγωγή τους. Το προϊόν θα πρέπει να ετοιμαστεί βάσει των προδιαγραφών αυτών», τόνισε για να προσθέσει ότι «το εγχειρίδιο αυτόν ακριβώς τον στόχο έχει σε ό,τι αφορά το σκέλος της ποιότητας».

Ο κ. Ιωάννης Ρέτσας, Γενικός Διευθυντής Στρατηγικής Ανάπτυξης Εξωτερικού Εμπορίου Enterprise Greece, ανέλυσε το ρόλο του φορέα, υπογραμμίζοντας ότι «η Enterprise Greece ενθαρρύνει και υποβοηθά την εξωστρέφεια των Ελληνικών επιχειρήσεων για την προώθηση προϊόντων και υπηρεσιών στο εξωτερικό μέσω οργάνωσης της εθνικής συμμετοχής σε περισσότερες από 50 διεθνείς εκθέσεις, μέσω επιχειρηματικών αποστολών, αλλά και μέσω ενός πλήθους από ψηφιακές δράσεις ενημέρωσης, εκπαίδευσης και συμβουλευτικής».

Ο κ. Σταύρος Τσουρουκίδης, εκπρόσωπος τού κλαδικού εντύπου Lebensmittel Zeitung, αναφέρθηκε στη διαδικασία και στις προϋποθέσεις εισόδου και παραμονής των Ελλήνων παραγωγών τροφίμων και ποτών στα ράφια του γερμανικού λιανεμπορίου, στη νέα εικόνα της αγοράς όπως διαμορφώνεται μετά την πανδημία και την ουκρανική κρίση, καθώς και στην εξέλιξη που καταγράφει ο κύκλος εργασιών και τα σημεία του λιανεμπορίου για τις έξι μεγαλύτερες αλυσίδες του κλάδου.

Η κα Μιχαέλα Μπαλή, Διευθύντρια για την Ελλάδα και την Κύπρο του Germany Trade and Invest και κεντρική συντονίστρια του 8ου Ελληνογερμανικού Φόρουμ Τροφίμων, σχολιάζοντας το εγχειρίδιο ανέφερε ότι «μια επιχείρηση που επιθυμεί να εξάγει οφείλει να πληροί συγκεκριμένες προϋποθέσεις, που εκτείνονται από την ύπαρξη ή δημιουργία εξαγωγικού προϊόντος και τη διαθεσιμότητα των απαραίτητων κεφαλαίων μέχρι την ενδελεχή έρευνα αγοράς της αγοράς στόχου και τη στοχευμένη αναζήτηση εμπορικών εταίρων».

Στην τρίτη θεματική ενότητα του Φόρουμ, που πραγματοποιήθηκε υπό τον συντονισμό της Ελληνογερμανικής Συνέλευσης και είχε τίτλο: «Αγροτικοί Συνεταιρισμοί. Η στροφή και η ενίσχυσή τους προς την εξωστρέφεια», ο κ. Νικόλαος Καρανικόλας, Δήμαρχος Νάουσας, παρουσιάζοντας τις δράσεις του Δήμου για τη στήριξη των συνεταιρισμών της περιοχής, με την αξιοποίηση όλων των διαθέσιμων υποδομών και των χρηματοδοτικών εργαλείων, τόνισε ότι προσέφερε συστήματα άρδευσης, πραγματοποίησε πολλά έργα αγροτικής οδοποιίας, εκμεταλλεύτηκε τη συγκυρία της πανδημίας για την επιμόρφωση των αγροτών της περιοχής και συμμετείχε σε εκθέσεις μαζί με τους παραγωγούς. Επίσης, στην εκδήλωση "Ζω την πόλη μου" έδωσε την ευκαιρία στους δημότες να γνωριστούν καλύτερα με τους παραγωγούς και τα προϊόντα τους.

Ο κ. Χρήστος Γιαννακάκης, Πρόεδρος της Κοινοπραξίας Συνεταιρισμών Ομάδων Παραγωγών Ν. Ημαθίας και Αντιπρόεδρος της Εθνικής Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών (ΕΘΕΑΣ), αναφέρθηκε στην ιστορική πορεία των συνεταιρισμών στην Ελλάδα και την προσπάθεια ανάκαμψης τους σήμερα. Ανέδειξε την ανάγκη τόνωσης των εξαγόμενων προϊόντων στις χώρες της Δυτικής Ευρώπης και τη μεγάλη αναγκαιότητα του συνεταιρίζεσθαι που θα καταπολεμήσει, όπως είπε, τον κατακερματισμό της παραγωγής. «Κλειδιά της επιτυχίας είναι ο συνεχής έλεγχος της ποιότητας των προϊόντων, η ένταξη νέων τεχνολογιών στην παραγωγή και οι καλλιεργητικές κατευθύνσεις από τους συνεταιρισμούς».

Ο κ. Manuel Rauch, Γενικός Διευθυντής του Συνεταιρισμού Οπωροπαραγωγών “Fränkische Schweiz eG” του Pretzfeld, υπεισήλθε, από την πλευρά του, στις πτυχές ίδρυσης ενός συνεταιρισμού, στα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα από τη λειτουργία του, καθώς και στη συνεργασία με την επαρχία του Forchheim και τη δομή των μελών-αγροτών στην οπωροκαλλιέργεια. Στάθηκε επίσης στην παράδοση των συνεταιρισμών στη Γερμανία και παρουσίασε ως best practice το παράδειγμα της συνένωσης των παραγωγών στην περιοχή του Forchheim με κύριο προϊόν το κεράσι. Τέλος, επισήμανε τα πλεονεκτήματα από την παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων, την πιστοποίηση των προϊόντων και τις ευκολίες που προσφέρει η εισαγωγή νέων τεχνολογιών στη διαλογή των καρπών.

Συντονιστής της συζήτησης της τρίτης θεματικής ενότητας ήταν ο Διογένης Δημητρακόπουλος, δημοσιογράφος της Deutsche Welle.

Χορηγοί του 8ου Ελληνογερμανικού Φόρουμ Τροφίμων είναι οι: Enterprise Greece, Κοινοπραξία Συνεταιρισμών Ομάδων Παραγωγών Ν. Ημαθίας και TÜV HELLAS.

Χορηγοί επικοινωνίας του 8ου Ελληνογερμανικού Φόρουμ Τροφίμων είναι οι: Αθηναϊκό – Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων, Businessnews.gr, Retail Business, Retail Today, Agrenda, agronews.gr, ΑγροΈκφραση, ΑγροΤύπος, agrotypos.gr, Γεωργία και Κτηνοτροφία, Ύπαιθρος Χώρα και ypaithros.gr.