Το άγνωστο φρούτο που έχει γεύση… ψωμιού

Είναι γεγονός ότι υπάρχουν πολλά φρούτα και λαχανικά τα οποία δεν γνωρίζουμε και τα οποία καλλιεργούνται σε μακρινές και εξωτικές χώρες.

Ένα από αυτά είναι ο αρτόκαρπος ή αλλιώς breadfruit. Πρόκειται για ένα από τα πιο σπάνια εξωτικά φρούτα στον κόσμο, θεωρείται υπερτροφή αλλά εκτός από αυτό, το όνομά του προδίδει και κάτι άλλο.

Ο αρτόκαρπος ο οποίος ευδοκιμεί κυρίως στην Καραϊβική, αλλά και σε κάποιες περιοχές του Νότιου Ειρηνικού και της Ωκεανίας, θυμίζει, σε όποιον τον δοκιμάσει, γεύση από φρεσκοψημένο ψωμί ή ακόμη και από πατάτα. Παράλληλα, ο αρτόκαρπος αποτελεί το εθνικό φρούτο στον Άγιο Βικέντιο και τις Γρεναδίνες, ένα νησιωτικό κρατίδιο στην Καραϊβική.

Οι αρτόκαρποι είναι αρκετά πλούσιοι σε άμυλο και πριν καταναλωθούν, έχουν ψηθεί, φουρνιστεί, τηγανιστεί ή βραστεί. Ο πολύ ώριμος αρτόκαρπος γίνεται γλυκός, καθώς το άμυλο μετατρέπεται σε ζάχαρη.