Λευκή πίτσα με τυριά

Έτσι θα φτιάξετε μια εκπληκτική λευκή πίτσα:

Υλικά

• 1 λεπτή ζύμη για πίτσα
• 1/2 φλ. τσαγιού τυρί ρικότα
• 1/2 κ. γλ. αλάτι
• Φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1/2 μικρή σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη μοτσαρέλα
• 1/4 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
• Αποξηραμένη ή φρέσκια ρίγανη και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς ή σύμφωνα με τις οδηγίες από τη συσκευασία της ζύμης για πίτσα.
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το τυρί ρικότα με το αλάτι, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
Όταν ο φούρνος είναι έτοιμος τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί και ανοίξτε απαλά και προσεκτικά σε κυκλικό σχήμα. Καλύψτε με το μείγμα των τυριών και αν θέλετε προσθέστε αποξηραμένη ή φρέσκια ρίγανη και πασπαλίστε με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς.
Ψήστε την πίτσα στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν το τυρί και η ζύμη, περίπου για 10 λεπτά.
Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς, κόψτε σε κομμάτια και απολαύστε.