ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΣΤΑ ΓΡΗΓΟΡΑ

Μια εύκολη συνταγή για καρμπονάρα σας έχουμε σήμερα. Και είναι τόσο λαχταριστή που σας βλέπουμε να τρώτε ένα τεράστιο πιάτο!

Υλικά 

• Μακαρόνια: 500 γρ. 
• Κομμένο καμματάκια μπέικον: 250 γρ. 
• Ελαιόλαδο: 1 κουταλιά σούπας 
• Αυγά: 2 ολόκληρα και 2 κρόκους 
• Κρέμα γάλακτος: 3/4 κούπας 
• Τριμμένη παρμεζάνα: 2/3 κούπας και λίγη επιπλέον για πασπάλισμα 
• Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει 
• Ψιλοκομμένο μαϊντανό: λίγο για πασπάλισμα (προαιρετικό) 

Εκτέλεση
Βάζετε σε μπόλικο αλατισμένο νερό τα μακαρόνια να βράσουν, σύμφωνα με τις οδηγίες του παρασκευαστή. Εν τω μεταξύ τηγανίζετε το μπέικον στο ελαιόλαδο να ροδίσει καλά. Το βγάζετε και το κρατάτε. Όταν ετοιμαστούν και τα μακαρόνια, τα στραγγίζετε και τα ξαναβάζετε στην κατσαρόλα.
Σε μπολ, ανακατεύετε καλά, τα αυγά με την παρμεζάνα και την κρέμα γάλακτος. Προσθέτετε λίγο πιπέρι και αδειάζετε το μείγμα στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια. Προσθέτετε και το μπέικον.
Βάζετε την κατσαρόλα στην φωτιά και ανακατεύετε συνέχεια για 1 περίπου λεπτό.
Κατεβάζετε από την φωτιά, μοιράζετε σε πιάτα, πασπαλίζετε με παρμεζάνα, μαϊντανό και πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.